Cocktails und kleine Imbisse

Zitronenthymian Chicken Wings

28. April 2010 - 22.04 Uhr

Ich habe eine unglückliche Blogging-Pause gewesen. Ich habe meine erste Ausbildung zum 5K laufen. Ich bin der Rasse Planung als eine Feier meines Geburtstages im Mai (ich immer noch sagen, ich soll Diamantohrringe abgeholt haben statt-LOL). Die Ausbildung ist war hart. Ich bin ein echter cocktailian und Alkohol soll aus dem Menü, wie ich für mein Rennen vorzubereiten. Das wird nicht lange dauern. Ich genieße Feststellung gesündere Rezepte für meinen kleinen Teller Rezepte. Ich habe dieses Rezept eine Weile zurück . Es ist eine kleine leckere gebackene Hähnchen Rezept. Der Geschmack ist wunderbar. Zitrone und Kräutern geben diesem robusten Huhn Geschmack. Es ist im Ofen gebacken und entlang der Auflaufform mit Folie macht Aufräumen zum Kinderspiel!

Zitronenthymian Wings

Zutaten:

£ 2 Hähnchenflügel, gereinigt, gespalten und Tipps entfernt.

Für die Marinade:

Saft von 1 Zitrone
Schale von 1 Zitrone
2 Esslöffel Honig
3 zerdrückte Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 Zweige frischer Thymian
2 EL Olivenöl

Für das Panieren:

1 ½ C Panko
C ½ geriebener Parmesan
Zest von ½ Zitrone
1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
1 EL gehackter Thymian
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Methode:

Whisk zusammen alle Zutaten für die Marinade. Pour in ein Kunststoff-Aufbewahrungstasche. Fügen Sie die Flügel. Marinieren in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
Bereiten Sie Ihre Pfanne. Verwenden Sie eine 9 von 13 Auflaufform. Line die Schüssel mit Folie ab. Es wird make clean up viel einfacher.
Wenn das Huhn fertig ist Marinieren, vereint alle Zutaten für die Panade in eine flache Schüssel. Dip das Huhn Stücke eins zu einem Zeitpunkt in die Panade. Roll das Huhn in der Panade und dann in die Auflaufform. Wenn Sie fertig sind Panieren alle Hühner, entsorgen Sie die Marinade.
Backen bei 350 F für ca. 30 Minuten oder bis getan.

  Übernommen von: lekkertje.blogspot.com

Cheers!

The Perfect Brunch Cocktail - Lisa's Blossom

18. März 2010 - 03.05 Uhr

It's all about Brunch in dieser Woche bei Cocktails und kleine Imbisse. Das erste Rezept vorgestellten Serie in unserem Brunch war gebackene Eier. Ich wollte, erstellen Sie einen Cocktail gehen zusammen mit meinem Rezept gebackene Eier. Georgeanne Brenan Buch Brunch verfügt über mehrere Brunch Cocktail-Rezepte. Sie waren interessant, aber ich entschied sich für eine moderne Version der Orange Blossom. Ich nenne dieses Rezept, Lisa's Blossom.

Lisa's Blossom

Zutaten:

1 Unze Orangenlikör

1 Unze Dry Gin

2 Unzen frisch gepresster Orangensaft

Methode:

Füllen Sie einen Cocktail-Shaker mit Eis. Fügen Sie alle Zutaten. Shake bis gut. Servieren in ein Martini Glas gekühlt. Garnieren mit einer Orangenscheibe.

Cheers!

Let's Do Brunch

15. März 2010 - 11.21 Uhr

Ich hatte das Vergnügen der Überprüfung Brunch von Georgeanne Brenan für The Daring Küche . Georgeanne betreibt eine Kochschule in der Haute Provence, Frankreich. Sie ist auch ein regelmäßiger Mitarbeiter Fine Cooking und Bon appétit. Ich war aufgeregt, Kochbuch schreiben, weil es einen Brunch Essen ist eine meiner Lieblingsstrecken. In Tatsächlich hat meine Familie für den Sonntagsbrunch für die letzten zwei Wochen (Psst! Don't tell mein persönlicher Trainer) gewesen. Es ist auch eine wunderbare Art, jede Gelegenheit zu feiern. Ich bin ein Ei Liebhaber und wollte die gebackene Eier versuchen Rezept. ich es leicht angepasst, indem Pilze. Man könnte auch hinzufügen, dünne Scheiben von Schinken, Bauchspeck oder Speck zu Jazz it up ein wenig. Wenn Sie einen Käse Liebhaber Sie das Ei mit Käse top könnte ein paar Minuten sind vor dem Entfernen der Teller aus dem Ofen. Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept, das kannst du deinen eigenen, indem Sie ein paar einfache Zutaten.

Gebackene Eier

1 EL plus 2 TL Butter

1 ½ kg Spinat, große Stiele entfernen

½ EL Butter

½ C geschnitten cremini Pilzen

Meersalz oder Salz koscher

4 große oder extra-große Eier

¼ TL frisch gemahlener Pfeffer

4 TL Sahne

Ready To Go in den Ofen

Methode:

Ofen vorheizen auf 350 ° F. Rub der Innenseite des 4 halbe Tasse ramekins mit dem 1 EL Butter.
Füllen Sie einen großen Topf ¾ voll Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze und fügen Sie die 1 TL Salz. Drop in den Spinat und kochen, bis schlaff und zart, aber immer noch leuchtend grün, ca. 4 Minuten. Abgießen und sofort unter kaltem Wasser abspülen zum Kochen zu stoppen. Drain gut und fest drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. grob hacken den Spinat. (Sie können den Spinat bereiten einen Tag im Voraus; abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es gebraucht.)
Add ½ EL Butter, eine kleine Schmorpfanne. Heat bei mittlerer Hitze, bis die Butter beginnt zu Schäumen. Geschnittenen Pilze hinzufügen und anbraten und ca. 2 Minuten.
Teilen Sie den gehackten Spinat gleichmäßig auf die Förmchen. Dot jedes Bett mit ½ TL der restlichen Butter. Nächstes top Den Spinat Betten mit den Pilzen. Break ein Ei in jedes ramekin. Gleichmäßig streuen Sie die Eier mit dem restlichen Salz und Pfeffer. Drizzle jedes Ei mit 1 TL der Sahne. Ordnen Sie die ramekins auf einem Backblech umrandet.
Backen, bis die Eier der Weißen gesetzt sind und das Eigelb sind fest an den Rändern und weich in der Mitte, etwa 15 Minuten oder mehr. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Cheers!

POM Varadero Cocktail

1. März 2010 - 01.24 Uhr

Im Dezember habe ich die Foodie BlogRoll POM Wonderful Werbegeschenk. oh ich war so aufgeregt, wenn mein Paket angekommen in der Mail. Das Paket beinhaltete POM Granatapfelsaft, POMx Eiskaffee, ein paar POMx Bars, ein POM Wonderful Notizblock und Stift. Ich wollte Goodies erstellen einen Cocktail mit meinem neuen Schachtel. Wie Sie wissen, ich liebe kubanische Speisen und setzte eine Varadero Rezept von Celebrate kubanischen durch die drei Jungs aus Miami. Dieses Rezept wird Ihnen eine erwachsene Version von Granatapfel Limonade erinnern. Es ist fabelhaft! Vielen Dank an die Foodie BlogRoll und POM Wonderful . Ich genieße die Produkte und wird wahrscheinlich nach einem anderen Rezept bald.

POM Varadero Cocktail

Zutaten:

2 Unzen frischer Zitronensaft

2 Unzen einfacher Sirup

Crushed Eis

3 Unzen heller Rum

Lemon-Lime Soda oder Sodawasser

1 Unze POM Granatapfelsaft

Frische Ananas Keil

Methode:

Blend dem Zitronensaft und Zuckersirup in einem Whiskyglas.
Fügen Sie das Eis und Rum.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Zitronenlimonade oder Sodawasser
Sanft fügen Sie die POM Granatapfelsaft, so dass es auf der Oberseite des Getränks schwimmt.
Garnieren Sie mit der Ananas-Keil.

Cheers!

And the winner is ... ...

20. Februar 2010 - 10.24 Uhr

Giveaway

Herzlichen Glückwunsch Caitlin!! Ihre Lieblings-Suppe ist eine Wurzel Gemüsesuppe, dass sie kommt in einem Irish Pub.

Ihr Kochbuch wird auf dem Weg in Kürze! Ich hoffe euch gefällt dieses Kochbuch so viel wie ich. Vielen Dank an alle, die in der "Culinary Institute of America, New Book of Suppen teilgenommen" Werbegeschenk. Es war interessant zu lesen, über Ihre Lieblings- Suppen. Linsensuppe, Kartoffel und Französisch Zwiebelsuppe einige Ihrer Favoriten waren. Pho, bekam Gebratene Paprika und Caldo Gallego Suppen meine Aufmerksamkeit. Ich habe nach Rezepten gesucht. Danke für das Teilen!

Cheers!

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Varadero Cocktail

15. Februar 2010 - 19.14 Uhr

Ich liebe kubanische Speisen und Cocktails! Letztes Jahr feierte ich meinen Geburtstag in einem kubanischen Restaurant. Ich vollkommen genießen das Essen, die Cocktails und die Musik. Die Aromen, Gewürze und Einfachheit der Küche ist erstaunlich. Es war ein tolles Geburtstagsfest. Ich kaufte das Kochbuch Celebrate kubanischen durch die drei Jungs aus Miami vor etwa einem Jahr. Es hat ein paar wirklich gute Cocktail-Rezepte. Kürzlich war ich in der Stimmung für meine geliebte kubanischer Musik und Cocktails. Ich beschloss, Cocktail machen Varadero. Es ist bekannt, benannt nach Kubas Strand. Wenn Sie Musik genießen zu kubanischen möchten Sie vielleicht versuchen Timba.com 's kubanischen Radio . Varadero Eine Cocktail-und Timba.com 's kubanischen Radio sind die perfekte Paarung für die Happy Hour.

Veradano

Varadero Cocktail

Zutaten:

2 Unzen frischer Zitronensaft

2 Unzen einfacher Sirup

Crushed Eis

3 Unzen heller Rum

Lemon-Lime Soda oder Sodawasser

Frische Ananas Keil

Methode:

Blend dem Zitronensaft und Zuckersirup in einem Whiskyglas.
Fügen Sie das Eis und Rum.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Zitronenlimonade oder Sodawasser
Garnieren Sie mit der Ananas-Keil.

Cheers!

Die Snowpocalypse, Brokkolicremesuppe und ein Werbegeschenk!

13. Februar 2010 - 11.43 Uhr

Es hat Coast wurde eine Wetterstation Alptraum hier auf den Osten. In der Gegend um Philadelphia, wir waren Wochen pummeled mit 32 oder mehr Zentimeter Schnee innerhalb eines. Ein Sturm dieser schweren verwendet, um Blizzard genannt. Jetzt ist es genannt snowpocalypse . Der Begriff ist eingängig. Meine Nachbarschaft erhalten nur über 36 Zentimeter Schnee in weniger als einer Woche und es gibt einen anderen Schneesturm innerhalb der kommenden Woche. Yikes!

Eiszapfen hängen von der Veranda

Meine Auffahrt

Also, was ist ein Lebensmittel-Blogger auf einem kalten, windigen, verschneiten Tag tun? Make Suppe! Ich liebe Suppe. Meine Mutter ist eine der beste Suppe Köche, die ich kenne. Ehrlich gesagt, konnte sie ihre Suppe zu verkaufen. Sie hat immer gesund, herzhafte Suppen für ihre Familie, solange ich mich erinnern kann. (Love you Mom!) Ich werde ein paar von ihren Rezepten kurz Feature. Davon abgesehen, sollte ich hinzufügen .... wenn ich entziffern kann die genaue Messung von "a wenig von diesem. "Auch wenn ich genoss meine Mom's wunderbare Vielfalt an Suppen, ich persönlich habe nie etwas anderes als Hühnersuppe gemacht. Wie traurig ist, dass für eine Suppe Liebhaber? kurzem beim Surfen Kochbüchern im Internet stieß ich auf Culinary Institute of America, das neue Buch von Suppen . Ich kaufte es und wartete auf seine Auslieferung. Es kam ein paar Wochen vor dem snowpocalypse.

Es ist ein tolles Kochbuch! Ich liebe es einfach. Die Rezepte sind gut geschrieben und inspirierend. Auf einer meiner Snowbound Tage, machte ich den Brokkoli Rezept. Es war leicht zu machen. Die Geschmäcker sind einfach. Die Textur ist samtig glatt und es schmeckt köstlich. Ich folgte dem Rezept fast genau. Der einzige Unterschied ist, dass ich auf die Hälfte und die Hälfte verwenden anstelle von Sahne entschieden. Ein Stück knuspriges Brot, einen Salat und diese Suppe machen einen perfekten Mahlzeit. Sie können auch vorbereitet es für eine tolle Vorspeise.

Brokkolicremesuppe

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:

£ 2 Brokkoli

C ¼ Olivenöl

1 ¼ C gehackte Zwiebel

C ½ gehackte Sellerie

1 ¼ C gehackter Lauch (weiß und hellgrün nur Teile)

C ¼ Allzweckmehl

1 ½ Liter Hühnerbrühe

½ C halb und halb, beheizbare

Frischer Zitronensaft abschmecken

Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Methode:

Trennen Sie die Stiele und Brokkoli in Röschen. Trim entfernt alle harten äußeren Teile der Stiele. Beiseite 1 Tasse der schönsten Blüten zu suchen als Garnitur verwenden. Grob hacken die restlichen Brokkoliröschen und Stängel.
Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Lauch und gehackten Brokkoli. Cook, häufigem Rühren ca. 6-8 Minuten. Die Zwiebel sollte lichtdurchlässig sein.
Mehl dazugeben und gut vermischen. Weiter zu kochen, unter häufigem Rühren ca. 3-4 Minuten.
Fügen Sie die Brühe, um den Topf langsam, whisking zu erarbeiten etwaige Klümpchen von Mehl. Bring die Suppe zu einem Simmer und kochen für 45 Minuten. Stir häufig abschöpfen und die Suppe nach Bedarf.
Strain die Feststoffe, die Reservierung der Flüssigkeiten. Pürieren Sie die Feststoffe, die Zugabe von Flüssigkeit wie nötig zu erreichen Creme die Konsistenz. (Ich habe meinen Mixer pürieren, um die Feststoffe. Ich habe es in ca. 4 Kleinserien. Es stellte sich heraus perfekt. Ein Tauchmixers funktioniert auch gut.)
Kombinieren Sie das Püree mit genug des reservierten Flüssigkeiten, um die Konsistenz der Sahne zu erreichen. Wenn Sie es wünschen, Stamm die Suppe durch ein feines Sieb. Return die Suppe zu einem Simmer. (Ich habe nicht belasten die Suppe, und es stellte sich heraus, glatt und samtig. Allerdings verwenden Sie am besten Urteil.) Return die Suppe zu einem Simmer.
Inzwischen, mit Dampf oder Kochen des reservierten Brokkoliröschen bis kurz Ausschreibung.
Entfernen Sie die Suppe vom Herd und fügen Sie den beheizten halb und halb. Jahreszeit mit den frischen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren in beheizten Geschmack Schüsseln, garniert mit den Blütchen.

Und nun der beste Teil ... ... Ich bin verlosen ein Exemplar des Culinary Institute of America, das neue Buch von Suppen

Das neue Buch von Suppen Giveaway

Giveaway Information:

Eine glückliche Gewinner wird unter Verwendung gewählt werden Random.org .

Termin: Freitag, 19 Februar, 2010 23.59 Uhr EST

Gesucht: Ihre E-Mail-Adresse! Sie füllen die E-Mail-Adresse Teil des Kommentars zu bilden. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht oder geteilt mit niemandem. Ich werde es brauchen, es zu unterrichten, sollten Sie Sie gewinnen. Das Werbegeschenk ist nur für Einwohner der USA und Kanada.

Wie Enter: Es ist ganz einfach! Hinterlasse einen Kommentar zu diesem Beitrag und sage mir, über Ihre Lieblings-Suppe.

Für zusätzliche Einträge: Tweet zu diesem Giveaway (@ foodluv31), Post darüber in deinem Blog oder Post darüber auf Facebook. Dann kommen Sie zurück und lassen Sie eine separate Kommentar mit einem Link zu Ihrer Tweet, Blog-Post oder Facebook-Stelle für einen möglichen zusätzlichen 3 Kommentare und Einträge.

Last but not least, habe ich zu erwähnen, zwei wirklich gute Nahrung für Blogs Suppe Rezepte. Seriously Soupy Suppe ist eine wunderbare Blog gewidmet. Letzter Monat, Food o 'del Mundo vorgestellten eine Suppe Rezept Serie namens Ten Days Suppe. Beide Lebensmittel Blogs bieten interessante und leckere Rezepte.

Cheers!

Posted in first course , giveaways , soups , vegetables | Tagged broccoli , first course , giveaway , soup , vegetables | Comments (73) Von Lisa | Posted in erster Gang , Giveaways , Suppen , Gemüse | Tagged Brokkoli , erster Gang , Giveaway , Suppe , Gemüse | Kommentare (73)

Lovebug Cocktail

11. Februar 2010 - 08.55 Uhr

Hier ist der perfekte Cocktail für Ihre lovebug aber vorsichtig sein, weil es stark und süß - wie die Liebe!

Lock Cocktail 2

Zutaten:

1 Unze Wodka

1 Unze Amaretto

1 Unze Pfirsich Schnaps

1 Unzen Orangensaft

1 Unzen Cranberry-Saft

Methode

Füllen Sie einen Cocktail-Shaker mit Eis. Pour in allen Zutaten. Shake bis gut gekühlt.
In ein Glas gießen und garniert mit einer Erdbeere.

Handgemachte St. Valentinstag-Karten sind die besten! Hier ist ein nettes Projekt für einen Lovebug Valentine . Ihre Kinder werden es genießen.

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Cheers!

Love Potion # 9

7. Februar 2010 - 18.03 Uhr

Valentinstag ist nur eine Woche weg. Für alle, die sich entschieden zu Hause zu bleiben und bereiten Sie ein romantisches Abendessen hat, kann man noch vorbereiten eine große Cocktail, um den Abend zu starten. Die Cocktail, dass ich mit heute bin heisst Love Potion # 9. Denken Sie an die Lied? Ok .... Wahrscheinlich nicht, weil ich kaum noch daran erinnern mich. Aber ich habe die Texte nach dem Rezept geschrieben. Ich kann Ihnen sagen, dass dieser Cocktail nichts, wie das Lied der Beschreibung ist! It's yummy und ganz fantastisch. Es macht auch einen großen Dessert.

Love Potion # 9

Zutaten:

1 ½ Unzen Wodka Erdbeere

¾ Unzen weißer Creme de Cacao

½ C gefrorener Erdbeeren

1 Kugel Eis Vanilleschote

Splash von Milch

½ C Eis (Schotter ist am besten)

Erdbeere garnieren

Methode:

Alle Zutaten außer Erdbeeren in einen Mixer geben und garnieren glatt rühren.
Pour in ein Margarita Glas und garniert mit einer Erdbeere.

lp9

Love Potion # 9

  Die durch Clovers

Ich nahm meine Sorgen auf Rue Madame
Sie wissen, dass Zigeuner mit dem Gold-capped Zahn
She's a pad ging auf vierunddreißigste and Vine
Sellin "kleinen Flaschen Love Potion Number Nine

Ich erzählte ihr, dass ich ein Flop war mit chics
Ich habe auf diese Weise seit 1956
Sie schaute auf meine Handfläche und machte sie eine magische Zeichen
Sie sagte: "Was Sie brauchen, ist Love Potion Number Nine"

Sie bückte sich und drehte sich um und gab mir einen Wink
Sie sagte: "Ich werde es wieder gutmachen hier in die Spüle"
Es roch nach Terpentin, sah es aus wie Tusche
Ich hielt meine Nase, meine Augen geschlossen, nahm ich einen Drink

Ich wusste nicht, ob es Tag oder Nacht war
Ich begann Kissin 'alles im Blick
Aber wenn I kissed a cop unten auf vierunddreißigste and Vine
Er brach meine kleine Flasche Love Potion Number Nine

Cheers!

Posted in cocktails | Tagged cocktails , creme de cacao , holiday drinks , strawberries , strawberry vodka , Valentine's Day | Comments (2) Von Lisa | Posted in Cocktails | Tagged Cocktails , Creme de Cacao , Urlaub Getränke , Erdbeeren , Erdbeer-Wodka , Valentinstag | Kommentare (2)

Knoblauchbutter Ranch Wings

30. Januar 2010 - 11.14 Uhr

Halloooo .. Flügel Liebhaber (denke Mrs. Doubtfire). Heute bin ich die Buchung der dritte von fünf chicken wing Rezepte in unserer Serie. Knoblauchbutter Ranch Wings ist das einzige Rezept in der Serie, die Flügel Features Fried Chicken. Sie haben noch die Möglichkeit, "Ofen braten" diese Flügel, wenn Sie nicht wollen, bekommen Sie die Fritteuse. Es ist ein so einfaches Rezept, aber Jungen sind diese kleinen Kerle schmackhaft. Die Flügel sind leicht mit der Knoblauchbutter Ranch Sauce überzogen, so dass sie ohne flavorful sind fettig. Wenn Sie gerade Ihr Einstieg bei uns, scrollen Sie nach unten und überprüfen Sie die ersten beiden Flügel Rezepte - scharf und asiatischen Teriyaki Wings Wings.

Knoblauchbutter Ranch Wings

Zutaten:

£ 3 ganze Hähnchenflügel, geteilt

Salz

Pfeffer

Canola Öl

2 EL zerlassene Butter

1 EL trockener Ranch Dressing mischen

1 EL gehackter Knoblauch

GBRW2

Methode:

1. Gründlich waschen den Flügeln. Entfernen Sie alle "Haare" oder Federn. Mit einem scharfen Messer die Flügel gespalten und entsorgen Sie die Tipps.

2. Jahreszeit das Huhn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack Ebene.

3. Vorheizen Canola Öl in einer Friteuse oder in einer gusseisernen Pfanne auf 375 F.

4. Frittieren Flügel goldbraun und knusprig. Drain auf Küchenpapier.

5. Kombinieren zerlassener Butter, Ranch Dressing mischen und Knoblauch.

6. Put Flügel in einer großen Schüssel werfen und mit der Sauce.

  Übernommen von: Chicken Wing Rezepte

Cheers!

Cocktails and Small Bites

Culiverter

Zitronenthymian Chicken Wings

The Perfect Brunch Cocktail - Lisa's Blossom

Let's Do Brunch

Gebackene Eier

Methode:

POM Varadero Cocktail

And the winner is ... ...

Varadero Cocktail

Die Snowpocalypse, Brokkolicremesuppe und ein Werbegeschenk!

Lovebug Cocktail

Love Potion # 9

Love Potion # 9

Knoblauchbutter Ranch Wings